Je kunt de kant en klaar eiersalade uit de supermarkt nemen, maar het is veel lekkerder om zelf deze salade te maken. En zoveel tijd kost dat niet.
Je hebt nodig voor 4 personen:
• 4 eieren, 8 minuten koken
• 2 eetlepels mayonaise
• snufje paprika poeder
• snufje chilipoeder
• 1 theelepel kerrie poeder
• bieslook
Bereiding:
Pel de eieren en halveer ze. Doe het eigeel in een schaaltje en prak dit met de mayonaise en de specerijen fijn. Snijd het eiwit in kleine stukjes en voeg dit toe.
Doe de salade in een mooi schaaltje en garneer met fijngesneden bieslook.
Heerlijk op je broodje bij je lunch.